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Churros de batata com molho de queijo maravilhoso

CHURROS DE BATATA COM MOLHO DE QUEIJO MARAVILHOSO
10 porções 20 minutos
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CHURROS DE BATATA COM MOLHO DE QUEIJO MARAVILHOSO

INGREDIENTES

massa:

  • 3 batatas médias
  • 1 ovo
  • 2 gemas
  • 100g de parmesão ralado
  • 1 xícara de farinha de aveia ou de arroz


molho:

  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher de (sopa) generosa de requeijão
  • 200g de queijo prato ou mussarela

MODO DE PREPARO

  1. Cozinhe as batatas com casca, depois descasque e amasse todas, depois adicione o ovo e as gemas, misture bem. Adicione o parmesão ralado e a farinha de aveia ou de arroz, misture bem.
  2. Coloque a massa num saco de confeitar (usei com bico, mais pode ser sem) e faça o formato de churros. Unte uma forma e coloque-os por cima, leve ao freezer por uma hora. Depois pincele um pouco de manteiga neles e asse em forno pré-aquecido à 180 graus por 20 minutos.
  3. Em uma panela adicione o creme de leite o requeijão e uma pitada de sal e leve ao fogo baixo até esquentar bem, depois adicione o queijo prato ou a mussarela e misture até derreter e sirva!