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Canjiquinha com calabresa e costelinha

Canjiquinha com Calabresa e Costelinha
1 porções 35 minutos
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Confira esta deliciosa receita de Canjiquinha com calabresa e costelinha para testar em casa. Aqui eu fiz e a galera provou e aprovou!

INGREDIENTES

  • 3 xícaras (chá) de canjiquinha
  • 1/2kg de costelinha
  • 200grs de bacon picado
  • 3 linguiça calabresa  picada (rodelas finas)
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 4 folhas de couve picadas
  • Sal e salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Lave e escorra a canjiquinha.
  2. Em uma panela, coloque a canjiquinha, cubra com bastante água fria e deixe ferver em fogo alto.
  3. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe até ficar macia.
  4. Retire do fogo e reserve.
  5. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite as costelinhas, a linguiça e o bacon.
  6. Retire do fogo, escorra o óleo e reserve.
  7. Em uma panela, coloque as carnes fritas, a cebola, o alho e os tomates e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos.
  8. Acrescente a canjiquinha com um pouco de água do cozimento e deixe ferver com a panela tampada até as costelinhas ficarem macias, regando aos poucos com a água do cozimento.
  9. Tempere com o sal, o cheiro verde e a couve picada.