Torta de frango com requeijão – simplesmente deliciosa

Essa torta de frango com requeijão é a queridinha da casa, vem aprender a fazer e nos diga depois o que você achou. Eu garanto que vai ficar no seu top 10 receitas.

INGREDIENTES

Massa:

1 kg de farinha de trigo
1/2 pacote de gordura vegetal hidrogenada (500 gramas)
1/2 colher (sopa) de sal
1 lata de refrigerante de guaraná gelado (350 ml)

Recheio:

4 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas picadas
5 folhas de louro
1 colher (sopa) de alho picado
2 cubos de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de tomate sem semente picado (equivalente á 2 tomates)
3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de azeitona preta picada
1/2 xícara (chá) de salsa
2 copos de requeijão cremoso (400 gramas)
2 gemas e 1 colher (sopa) de água para pincelar.

MODO DE PREPARO

Misture a farinha, a gordura, o sal e o refrigerante até formar uma massa lisa, reserve
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o louro
Adicione o alho e o caldo de galinha, mexendo até desmanchar
Coloque o tomate, refogue e acrescente o frango
Tempere com sal, pimenta, misture e desligue o fogo
Acrescente a azeitona, a salsa e misture
Divida a massa em 2 partes (sendo uma o dobro da outra)
Abra com um rolo e forre o fundo e as laterais de um refratário (grande retângular) com a massa maior
Espalhe o recheio e logo por cima espalhe o requeijão
Cubra com a outra massa, apertando as laterais
Decore com tiras, do restante que sobrar da massa e pincele com a gema e a água misturadas
Asse em forno alto por 30 minutos
Sirva do jeito que preferir!

Informações Adicionais

Obs.: Utilizando todo o pacote da gordura vegetal hidrogenada, tem como utilizar o famoso “pirex” no tamanho grande.
Mas se utilizar a metade do pacote utilize normalmente o “pirex” médio retangular.
Se preferir que a massa fique mais grossinha utilize o médio, mas se preferir que a massa fique mais fininha utilize o “piréx ” no tamanho grande (utilizando a metade do pacote da gordura).