×

Rocambole de doce de leite fácil e delicioso

Rocambole de Doce de leite fácil e delicioso
12 porções 25 minutos
POR:
4.13 265 votos
Rocambole de Doce de leite fácil e delicioso,deliciosa sobremesa

INGREDIENTES

 Massa:

  • 6 ovos
  • 6 colheres de açúcar
  • 6 colheres de farinha de trigo


 Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • Água o suficiente para cobrir a lata
     

MODO DE PREPARO

Massa:

  1. Bater as claras na batedeira até quadruplicar o volume em seguida acrescente as gemas depois coloque o açúcar e a farinha, mexer até ficar um creme homogêneo mas aerado
  2. Revestir uma forma grande com papel manteiga. Despejar a massa por igual.
  3. Assar por 15 minutos no forno à 200º. Ainda quente passar uma faca entre a massa e o papel manteiga para desgrudar.


 Recheio:

  1. Coloque a lata de leite condensado na panela de pressão.
  2. Em seguida cubra-a com água, deixando passar meio centímetro.
  3. Tampe a panela e leve ao fogo baixo até pegar pressão. Depois que começar a pegar pressão, conte 30 minutos.
  4. Desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
  5. Espere a lata esfriar totalmente antes de abrir, caso contrário poderá sofrer sérias queimaduras.
  6. Em seguida, abra a panela e retire da água, abra a lata e está pronto o seu doce de leite.
  7. Com a massa ainda quente, despejar todo o recheio sobre ela e enrolar bem apertadinho. Finalizar com açúcar de confeiteiro por cima para decorar.