Pudim de mamão
8 porções
40 minutos
POR: TUDOGOSTOSO
0 calorias
4.00
5 votos
INGREDIENTES
- 1 l de suco de mamão, batido no liquidificador
- 1 xícara cheia de açúcar
- 4 cravos
- 1 colher de sobremesa de suco de limão
- 6 colheres de sopa de maizena
- 1 xícara de água
- 3 gemas
- 1 colher de café de sal.
- 2 colheres de sopa de manteiga
CALDA:
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de água
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 xícara de mamão picadinho
MODO DE PREPARO
MASSA:
- Cozinhe em fogo brando, durante 5 minutos, o suco de mamão, o açúcar e cravos.
- Retire os cravos e reserve o suco.
- Misture os ingredientes restantes e junte ao suco.
- Cozinhe em fogo moderado, mexendo até engrossar.
- Acrescente a manteiga, misture e cozinhe durante 1 minuto.
- Despeje em forma untada ou umedecida e deixe esfriar.
- Desenforme e aplique a calda.
CALDA:
- Ferva o açúcar com água e suco de limão até formar calda grossa.
- Adicione o mamão e ferva mais uns minutos.
- Deixe esfriar e aplique.