Mini-pastel de frango

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Acrescente o creme de leite e misture com as mãos até obter uma massa homogênea.
3. Sove bem a massa, para ela ficar lisinha.
4. Coloque a massa em um saco plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
5. Retire a massa da geladeira, faça um rolinho e corte-o em pedaços iguais.
6. Abra cada pedaço de massa com um rolo e recheie a gosto (confira uma sugestão de recheio no vídeo abaixo).
7. Feche o pastel com um garfo e coloque em uma forma untada e enfarinhada.
8. Pincele gemas batidas e leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por 25 a 30 minutos.
9. Retire do forno e sirva.

Recheio de Frango Desfiado:

1. 1kg de filé de frango
2. 4 dentes de alho triturados
3. 1 cebola grande cortada em cubinhos
4. 1 lata de tomate pelado (ou molho de tomate)
5. 1/4 xícara (chá) de salsinha picada
6. pitada de açúcar
7. sal e pimenta do reino à gosto
8. Aproximadamente 1 e 1/2 xícara (chá) de água quente

Modo de preparo:

1. Primeiro corte os filés em cubos.
2. Coloque um fio de azeite na panela de pressão e doure levemente os cubos de frango.
3. Acrescente a cebola, o alho e o tomate pelado (ou molho).
4. Em seguida tempere com sal, pimenta do reino, pitada de açúcar e salsinha.
5. Cubra o frango com água e tampe a panela de pressão.
6. Depois que a panela pegar pressão, conte 20 minutos.
7. Deixa a pressão sair sozinha e destampe a panela.
8. O frango vai estar quase desfiado, mas ainda vai ter alguns pedacinhos.
9. Então tampe a panela novamente, e chacoalhe bem (COM VONTADE!), fazendo isso o seu frango vai ficar bem desfiado.
10. Depois disso o seu frango estará bem temperado e já desfiado.