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Escondidinho de frango

Escondidinho de frango
8 porções 35 minutos
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Escondidinho de frango – O melhor escondidinho do mundo

INGREDIENTES

Frango

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500 gramas de frango cozido desfiado
  • 1/2 colher de chá de curry
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1/2 colher de chá de coentro em pó
  • Azeitonas picadas 10
  • 1/2 colher de chá de paprica / colorau
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1/4 pimentão a gosto
  • Tomate picado 1
  • 1 lata de milho verde sem a conserva
  • Sache de molho de tomate 1.

Purê

1 kg de batata cozida e esmagada

  • Sal a gosto.
  • 1 colher de sopa de manteiga / margarina
  • Requeijão 100 gramas.

Montagem:

  • 100 gramas de muçarela
  • Orégano a gosto.

MODO DE PREPARO

Frango

  1. Primeiramente coloque em uma panela o óleo, a cebola, e refogue bem ate que a cebola dê uma leve muchada.
  2. Em seguida acrescente o alho e refogue, em seguida adicione o frango, e refogue mais um pouco.
  3. Então  coloque todos os ingredientes restantes, exceto o feiro verde e misture até incorporar tudo.
  4. Enfim finalizar acrescente o cheiro verde a gosto e reserve.

Purê:

  1. Antes de tudo coloque as batatas amaçadas em um bowl (tigela) junto com a manteiga, requeijão e então misture bem até homogenizar.
  2. Corrija com o sal a gosto.

Montagem:

  1. Primeiramente  em uma travessa faça uma camada com metade do purê, em seguida faça outra camada com todo o frango e espalhe bem.
  2. Finalize com o restante do purê, cubra com muçarela e uma pitada de orégano a gosto.
  3. Por fim leve em forno pré aquecido a 180°C até que o queijo gratine.