Bolo gelado de coco e chocolate
8 porções
45 minutos
POR: Neia
0 calorias
4.10
240 votos
INGREDIENTES
- 2 xícaras (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- Raspas de chocolate ao leite e coco ralado para decorar
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- coco ralado 100g
- 1 xícara (chá) de leite de coco
Cobertura:
- 180g de chocolate ao leite derretido
- 2 xícaras (chá) de creme de leite.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente no liquidificador, bata o leite, os ovos, a margarina, o açúcar, o chocolate e a farinha até homogeneizar.
- Em seguida misture o fermento com uma colher e despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
- Então deixe amornar, desenforme e corte ao meio.
- Leve uma panela ao fogo baixo com os ingredientes do recheio, mexendo até engrossar.
- Deixe esfriar e recheie o bolo.
- Em seguida cubra com os ingredientes da cobertura misturadas, corte em pedaços, decore com raspas de chocolate, coco ralado e embrulhe, um a um, em papel-alumínio.
- Por fim leve à geladeira por 5 horas antes de servir.
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