Bolo de milho

Bolo de Milho cremoso com Queijo: Sugestão maravilhosa pra acompanhar o Café quentinho, todos vão gostar!

lata de milho verde (lavar numa peneira e escorrer a água)
3 ovos
6 colheres (sopa) de fubá
1 xícara e 1/2 de açúcar
2 xícaras de leite
1/3 xícara de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Queijo branco ralado (pode ser aquele tipo “borrachinha”, caseiro, meia cura, de coalho ou minas. Com pouco sal)

Bata todos (menos o queijo ralado) os ingredientes no liquidificador e despeje metade numa forma redonda, untada previamente.
Adicione o queijo ralado e despeje o restante da massa. Leve ao formo pré-aquecido (180º graus) por cerca de 50 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Esse bolo fica perfeito para acompanhar o café.