Bolo de cenoura com cobertura de chocolate delicioso

Massa:

1. Antes de tudo preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma retangular de 30 cm com manteiga e farinha.
2. Então peneire, em uma tigela grande, a farinha de trigo, o sal e o fermento e misture.
3. Em seguida descasque e corte as cenouras em rodelas e coloque no liquidificador.
4. Adicione o óleo, os ovos e o açúcar.
5. Então bata até formar uma mistura homogênea.
6. Em seguida despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa bem com um fouet (batedor de arame) até que a massa fique homogênea e lisa, prestando atenção para não sobrarem grumos de farinha.
7. Por fim transfira a massa para a forma untada e leve ao forno para assar por aproximadamente 45 minutos.
8. Aliás para saber se está pronto, faça o teste do palito: espete o centro do bolo com um palito de dente, se ele sair limpo o bolo está pronto. Caso contrário, deixe-o por mais alguns minutos até assar completamente.
9. Retire do forno e deixe na própria assadeira.

Calda:

1. Antes de tudo comece a preparar a calda um pouco antes do bolo sair do forno.
2. Em seguida coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar.
3. Então quando começar a borbulhar, deixe cozinhar por mais 7-10 minutos, sempre mexendo, até começar a soltar do fundo da panela.
4. Em seguida desligue o fogo e despeje a calda sobre o bolo, que ainda deve estar quente.
5. Espalhe com ajuda de uma espátula e deixe esfriar até a calda endureça completamente.
6. Aliás se quiser que ela molhe o interior do bolo, antes de despejar a calda, faça alguns furinhos na massa com ajuda de um palito ou garfo.
7. Deixe a calda esfriar e endurecer completamente.
8. Em seguida, corte o bolo em quadradinhos ainda dentro da forma.
9. Se quiser servir inteiro, espere o bolo esfriar, desenforme e só depois despeje a calda ainda quente.