Bolinho de arroz com sardinha

INGREDIENTES

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 ovo
• 1 lata de sardinha escorrida (125 g)
• 6 colheres sopa de farinha de trigo (45 g)
• 4 colheres sopa de leite (60 ml)
• 1 cebola média cortada em cubos
• 2 colheres sopa de salsinha picada
• 4 colheres sopa de parmesão ralado (20 g)
• 2 colheres sopa de azeite ou óleo da lata de sardinha ( 30 ml)
• 1 colher sopa de fermento em pó ( 14 g)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 100g queijo muçarela em cubos
• Óleo o suficiente para fritar

MODO DE PREPARO