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Berinjelas de forno crocante

Berinjelas de forno Crocante
10 porções 25 minutos
POR:
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Berinjelas de forno Crocante: Receita fácil e deliciosa!

INGREDIENTES

  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1/2 xícara (chá) de aveia
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (café) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) de tomilho
  • 2 ovos
  • 2 berinjelas cortadas em rodelas
  • Azeite para untar
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado grosso

MODO DE PREPARO

  1. Em uma tigela, misture a farinha, a aveia, o sal, a pimenta e o tomilho. Reserve. Em uma tigela, bata os ovos.
  2. Mergulhe as rodelas de berinjela e passe na farinha da tigela. Coloque as berinjelas em uma assadeira untada com azeite.
  3. Leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos. Retire do forno, polvilhe o queijo e volte ao forno para gratinar. Sirva quente.