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bolo de cenoura cozida

 Bolo de cenoura cozida
20 porções 50 minutos
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A melhor receita de bolo de cenoura cozida que já provei, fácil, macio, fofinho e saboroso.

INGREDIENTES

MASSA:

  • 400 g de cenoura
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

COBERTURA:

  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 2 colheres de açúcar
  • 2 colheres de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

MASSA:

  1. Bata no liquidificador, a cenoura cozida, os ovos e o óleo.
  2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento e misture bem.
  3. Acrescente a mistura de cenoura batida, mexendo bem para derreter o açúcar.
  4. Asse em forno brando em forma untada e enfarinhada por 40 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo.

COBERTURA:

  1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.
  2. Espalhe sobre o bolo assado.